28/06/2015
von Martin Eichenberg
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Neusseland hat mit der Krone auch das Teegen geerbt. Noch heute verabschieden sich einige Kollegen zum „Tea“, was so viel heißt wie „Zweites Frühstück“. Kaffe hat hier Jahrzehntelang nicht wirklich stattgefunden. Der Flat White Als die Kaffeerevolution letztendlich passierte, konnte … Weiterlesen
24/06/2015
von Martin Eichenberg
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So sahen heute morgen so einige Autos in der Nachbarschaft aus. Für hieisge Verhältnisse war die vergangene Nacht bitterkalt. Er war einer dieser seltenen Nächte, in der die Temperaturen unter den Gefierpunkt gerutscht sind, was tatsächlich nicht häufig vorkommt. Im … Weiterlesen
23/06/2015
von Martin Eichenberg
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Auf Whitebait und Meat Pie folgt der angelsächsische Klassiker: Fish and Chips, oder wie der Kiwi gerne sagt: „Fush n Chups“. Fish and Chips gehört in die Kategorie der greasies, wozu sämtliche in Fett gebadeten Speisen zählen. Fish and Chips … Weiterlesen
21/06/2015
von Martin Eichenberg
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Die Waikato Region beginnt südlich von Auckland und macht sich in der zentralen Nordinsel recht breit. Landwirtschaft prägt die Region – wie eigentlich ganz Neuseeland – und man findet sich schnell auf einsamen Schotterpisten wieder. In etwa so wie im … Weiterlesen
14/06/2015
von Martin Eichenberg
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Weiter geht unsere kulinarische Reise durch Neuseelands Fastfoodküchen mit einem weiteren Klassiker: dem meat pie. Es handelt sich hierbei um ein Blätterteigtörtchen, das vorzugsweise mit einer Käse-, Fleischmischung gefüllt ist. Die wohl beliebteste Variante beinhaltet Rinderhack. Weitere Variationen gibt es … Weiterlesen